Lieu-dit : 2 parcelles : "Comme" à Creuë plantée en 2016 et "La Côte Warion" plantée en 1983 à Vigneulles
Température de service : 14°-15°C
Stock : disponible
Appellation : IGP Côtes de Meuse
Millésime : 2023
Dégré d'alcool : 12% Vol.
Garde : 3 à 5 ans
Conduite du vignoble : Vignes hautes, taille douce en Guyot Poussard, inter-rang enherbé et sol travaillé sous le cavaillon.
Vinification : Vendanges manuelles en petites caisses début septembre, macération pelliculaire pendant 15 jours avec une maitrise des températures de fermentation et un élevage en cuve inox.
Dégustation
Bouquet
Arômes de petits fruits rouges (mûre, cerise griotte, framboise…), de viollette et d'épices douces
Arômes
Note florale (pivoine, rose, violette...), arômes de griotte, de poivre de Penja, légers tanins soyeux avec une belle persistance sur les petits fruits rouges.
Robe
Belle robe de couleur rouge rubis.
Accords mets et vins
Ce vin peut accompagnertoutes les viandes (poulet, agneau bœuf…) et les fromages. Il ira également à merveille avec de la charcuterie, un pâté lorrain ou une quiche Lorraine. En été, il peut être servi avec des viandes grillées.
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